Ihana, tunnelmallinen kynttiläilta ystävien kanssa.
Kahvipöydässä tarjolla mm.Puolukka-suklaatäytekakkua (ohje), Bataattipiirasta ja Leipomo Sjöbergin suussasulavia piparkakkuja.
Bataattipiiras
pohja:
50 g voita
1,5 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 muna
3 rkl vettä
Sekoita pehmeään voihin sokeri ja jauhot, lisää muna ja vesi, sekoita tasaiseksi. Painele piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Siirrä jääkaappiin odottelemaan täytettä.
täyte:
800g bataattia
3 dl sokeria
1,5 dl kookosmaitoa
2tl kanelia
1rkl vanilijasokeria
kokonaisia kuorittuja manteleita
Kuori, pilko ja keitä bataatit. Soseuta ja anna jäähtyä. Lisää kookosmaito sokerit ja kaneli. Kaada piirasvuokaan, jossa pohjataikina jo on. Ripottele pinnalle pussillinen manteleita. Paista 200* n.30min.
keskiviikko, 22. lokakuu 2008
Kommentit