Aloitin esikoisemme synttäritarjoilujen teon jo tänään. Valmistin seuraavanlaisia pikkuleipiä:

                              200 g voita

                              2,5 dl sokeria

                                1rkl siirappia

                                   1 muna

                               80 g pecanpähkinöitä hienonnettuna

                              5,5 dl täysjyvävehnäjauhoja

                                 1 tl soodaa

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri sekä siirappi. Lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita joukkoon loput ainekset ja sekoita tasaiseksi. Pyöritä taikinasta tanko (n. 4cm halkaisijaltaan) ja leikkaa sentin paksuisia viipaleita. Paista 200* kauniin ruskeiksi.

Tämä talvi, joka jo pikkuhiljaa kääntyy kevättä kohti, on ollut aivan ihana. Tänään oli talven mainioin ulkoilusää. Hiihtolomalaiset nauttivat täysillä hiihtoretkestä.

Pari rauhallista päivää sisätiloissa Afrikan tähden parissa sai nämä ikiliikkujat jo hermostumaan. Ulos oli aivan pakko päästä. Olen monesti miettinyt että sillä energialla, minkä lapset omistaa, lämmittäisi helposti pienen omakotitalon...

Minä en aivan koko päivää jaksanut ulkoilla (pelkäsin happimyrkytystä). Vaan siirryin keittöön ja vähän leivoin vapaapäivän ratoksi.

Sämpylöitä, muffinsseja geishasuklaatäytteellä ja Juustokauratorttua. Sepä onkin helppo ja nopea piiras ja tässä sen ohje:

                        pohja:

                            100 g voita

                            2,5 dl kaurahiutaleita

                            0,5 dl vehnäjauhoja

                            0,5 tl suolaa

                             1 rkl sokeria

                              1 tl leivinjauhetta

                              1 dl kermaviiliä

                      täyte:

                             4 dl juustoraastetta

                           2,5 dl kermaviiliä

                                1 muna

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää sulatettu voi ja kermaviili. Painele piirasvuoan pohjalle sekä reunoille ja paista 225* n.10 min. Sekoita täytteen ainekset ja levitä esipaistetulle pohjalle ja jatka paistamista vielä n. 15 min.

                      300 g voita

                       4 dl sokeria

                       4 munaa

                       8 dl vehnäjauhoja

                       4 tl leivinjauhetta

                       4 tl vaniliinisokeria

                       100 g valkosuklaata

                       2 dl appelsiinimarmeladia

                       4 dl porkkanaraastetta

                       1 tlk kermaviiliä

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri. Lisää munat hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä rouhittu suklaa, appelsiinimarmeladi, porkkanaraaste ja kermaviili. Paista 175* noin tunti.

Annoksesta riittää kahteen kakkuvuokaan. Koristelin sydänvuoassa paistetun kakun sokerikuorrutteella.

     6 munaa

     3 dl fariinisokeria

     3 dl vehnäjauhoja

     3 dl korppujauhoja

     2 dl mantelilastuja

     3 tl leivinjauhetta

     3 tl manteliaromia

     2 tl vanilijasokeria

     1prk kermaviiliä

     200g voita

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää kuivat aineet, kermaviili ja sulatettu voi. Paista muffinssipellillä  200*n.20min.

Anna jäähtyä ja kostuta vedellä, johon olet sekoittanut vähän manteliaromia ja sokeria. Koristele vadelmahillolla ja sokerikuorrutteella.

Pyhät ovat ohi, uuttavuotta odotellaan.
Jouluaattona meillä oli mumma syömässä ja joulupukkia tapaamaan saapui myös veljeni E (avopuolisonsa P liittyi myöhemmin seuraamme), veljentyttö H, veljenpoika J ja tyttöystävänsä H. (vaikuttaa niin vakavalta tuo veljenpojan seurustelu, että kutsun tyttöystävä H:ta tästä lähtien "miniä"H:ksi.)
"Miniä"H oli meillä kaksi yötä, kun Veljenpoika J oli yöt töissä. Erityisen riemastunut tästä järjestelystä oli Pikku E, hän kun myös rakastunut "miniä"H:hon. Kyllä me muutkin tykkäsimme, hän kun on todella kiva tyttö, ja hänen seurassaan on helppo olla.

Lapset olivat tyytyväisiä lahjoihinsa ja päivät ovatkin kuluneet pelaten ja leikkien.
Joulupäivänä olimme koko porukka mumman tarjoamana syömässä kylpylän jouluruokaa.Oli kiva ajella muutama kymmenen kilometriä kauniista jouluisesta maisemasta nauttien.
Olemme myös ulkoilleet, ja täten vältetty suurin "jouluähky".



Jouluaattona herkuttelimme kahvin kanssa glögihyytelökakulla (ohje). Joulupukki vei palan myös täti A:lle, joka toipuu lonkkaleikkauksesta.
Tarkoitus oli nuo koristelut tehdä oikein hienosti valkosuklaalla, mutta kun se meni pieleen ,niin pursotin tuollaisen sekasotkun...



Joulupäivän iltana ystäväperhe H tuli viettämään iltaa. Tein kahvin kanssa nautittavaksi Hedelmähyytelökakun. Tavallisen kaakaokakkupohjan välissä on seuraavanlainen täyte:

                      8 liivatelehteä
                      1 rkl sitruunamehua
                      2 rasiaa (400g) appelsiinituorejuustoa
                      1 prk mangososetta (piltti tms.)
                      1,5 dl sokeria
                      1 rkl vaniliinisokeria
                      3 dl kuohukermaa 

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sekoita juuston sekaan sokerit ja mangosose. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Purista liivatteista vesi pois ja sulata ne kiehuvaan sitruunamehuun. Lisää liivate ohuena nauhana juusto-mangososeeseen ja lisää vielä kermavaahto.

Tämä ohje on alunperin sellainen, että pohjaksi tulee 175g murskattuja dominokeksejä ja 50g voita. Ja päälle appelsiinimehusta koristekiille samoin, kuin glögihyytelökakussa glögistä. Mutta toimii se tavallisen kakkupohjankin kanssa.

Ei ole kyllä joulua ilman Taatelikakkua! Tämä ohje on superhelppo, nopea ja herkullinen:

                       2 pkt (500g) kivettömiä taateleita
                       4 dl vettä
                       2 dl sokeria
                       400g voita
                       4 munaa
                       1 prk kermaviiliä
                       2 tl vaniliinisokeria
                       2 tl leivinjauhetta
                       4 tl soodaa
                       8 dl vehnäjauhoja

 Keitä taatelit hiljalleen vedessä pehmeiksi. Lisää sokeri ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää voi pieninä paloina sulamaan taateli-sokeri seokseen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää mukaan taateliseos, munat ja kermaviili. Paista 175* n.1 tunti.

Tästä annoksesta tuli kuvassa olevat kakut, eli yksi iso rengasvuoka ja yksi pienempi kakkuvuoka.
Ja parhaimmillaan viikon päästä!

Otsikko ei todellakaan tarkoita sitä, että valmistelisin yltiöpäisesti joulua.
Kiireet sijoittuvat töihin.
Olen oppinut vuosien varrella, että kaikkea ei tarvitse tehdä. Laatikot ostamme valmiina paikallisesta lounasravintolasta, ja ne ovat herkkua! Leipomisista tärkein on piparien teko lasten kanssa yhdessä, ja tietysti syömme taikinana ison osan....
Siivoukset ovat ihan normaalit, en aio viettäää joulua kaapissa, joten jätän ne siivoamatta...

Jouluksi valmistui myyntiin upeita sukkia, tässä lahjaksi menevät miesten "kontinkuvaaset".



Näytelmäharkoissa mennään pikkuhiljaa eteenpäin. Väki on vaan niin sairastellut, että aina on joku pois. Itsellenikin aikoi flunssa päälle, ja pari päivää alkuviikosta olin tosi huonossa kunnossa, mutta nukuin, join kuumaa ja selvisin säikähdyksellä.

Jääkiekon syyskausi on yhtä peliä vaille lusittu.
3.12 upea 10-2 voitto,  Pikku O teki 4 maalia.
7.12 3-0 häviö.
14.12 2-9 häviö, Pikku O onnistui rangaistuslaukauksessaan.

Eilen vietettiin Pikku E:n syntymäpäiviä. Hän täytti 7-vuotta.
Meiltä hän sai lahjaksi toivomiaan lego-juttuja. (bongasin toiveen joulupukin toivelistasta...)



Samalla juhlimme mumman syntymäpäiviä, jotka jäi juhlimatta, kun hän oli viikon jumissa Koh Samuilla. Väkeä oli tupa täynnä ja tunnelma katossa. Mumman matkaseuralaiset, enoni J ja vaimonsa K olivat myös paikalla ja saimme kuulla hauskoja kertomuksia lomalaisilta.




"Herkkuja on siinä monenlaista..."
Kinkulla ja luumutomaateilla koristeltu hyydytetty voileipäkakku oli kiva uutuus, en ole ennen tehnyt. Ohje löytyi Pirkan leivontakirjasta:

                             pohja:
                                200g täysjyväleipää
                                 75g voita
                             täyte:
                                  5 liivatelehteä
                                  2 rkl sitruunamehua
                                  1 maustekurkku
                                  1 punainen paprika
                                  1 dl hienonnettua tilliä
                                  2 dl vispikermaa
                                  1 prk rahkaa
                                  2 prk raejuustoa
                                  1 tl suolaa
                                  0,5 tl mustapippuria
                                  1 rkl sinappia
   Koristeluun ohuen ohuita kinkku-tai kalkkunaviipaleita, pikkutomaatteja ja tilliä.

Hienonna leipä muruiksi ja sekoita siihen sulatettu voi. Taputtele leipäseos irtoreunavuoan pohjalle, jonne olet laittanut voipaperin.Pilko kurkku ja paprika sekä hienonna tilli. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen rahka. Liota liivatelehdet kylmässä vedessä n.10 min ja sulata ne kiehuvaan sitruunamehuun. Kaada liivate ohuena nauhana kerma-rahka seokseen ja lisää loput aineet ja mausteet. Levitä vuokaan ja anna hyytyä mielellään yön yli. Koristele, kuten haluat! Kalaversioon voit laittaa koristeeksi kylmäsavulohta....nam...

Tällä viikolla on ollut tapahtumia ja menoja yllinkyllin. Yksi asia,  jota olen valmistellut jo kauan aikaa, on tällä viikolla ollut "tapeetilla". Tästä jutusta kerron lisää ensi viikolla...
Vanhempien vartti oli tiistaina. Pikku O:n opettajaa oli mukava tavata ja varsinkin, kun ei tarvinnut "korvat punaisena" kuunnella, mitä poika on tehnyt tai jättänyt tekemättä. Tästä suuri kiitos Pikku O:lle...olen ylpeä sinusta!
Vapaapäivänä olin pitkästä aikaa pullantuoksuinen äiti, pakastimesta kun vehnäset olivat jonnekkin kadonneet....
Perjantai-ilta olikin vanhempien vapaailta. Olimme ystäväpariskunta L:n ja M:n kanssa teatterissa ja syömässä. Tämä perinne on heidän kanssaan jatkunut jo monta vuotta. Vietämme kaksi kertaa vuodessa vastaavanlaisen illan. Lasten seuraksi tulivat veljenpoika J ja tyttöystävänsä H. Mumma kun on vielä palmun ja auringon alla.
Lauantaina olikin ensimmäisen pikkujoulun vuoro. Sinne menin yksin, sillä kutsu oli vain naisille. Täytyy sanoa, että kannatti mennä! Tuli nimittäin nuori poika tuttavuutta tekemään. Ja arveli syntymävuodekseni 1985!?!  "Voi poikakulta, sinä vuonna minä pääsin ripiltä."
 Puolen yön aikaan, kuin Tuhkimo, tulin kotiin ja kerroin tämän ihastuttavan ja mieltäni lämmittävän tapahtuman miehelleni, joka ihmetteli (ja naureskeli..) asiaa kovasti.....(miksiköhän...??!)
Sunnuntai olikin jääkiekkopäivä, häviö 1-5. Ja teatteriharrastajien pikkujoulupäivä. Oli varsin hauskaa viettää lumipyryinen iltapäivä samanhenkisten ihmisten kanssa.



Pysyisipä lumi tästä maaliskuulle asti!

    pohja:
                                  1 peruna
                                 100g voita
                                 2 dl hiivaleipäjauhoja
                                 1 dl kaurahiutaleita
                                 1tl leivinjauhetta
                                 1,5 dl kylmää vettä

Kuori ja raasta peruna mahdollisimman pieneksi raasteeksi. Lisää pehmeä voi, vesi ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Levitä piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
                                  täyte:
                                  5 tomaattia
                                 200g mozzarellajuustoa
                                  1 ruukullinen basilikaa
                                  1 dl vihreää pestoa
                                  ripaus rouhittua mustapippuria

Viipaloi tomaatit ja mozzarella ja hienonna basilika. Lusikoi pesto pohjataikinan päälle ja ripottele basilika. Asettele sitten "tarkoin ja taiteellisesti" tomaatit ja mozzarella.  Paista 200 * n.40min.

Aikani lunta odoteltuani, oli pakko tarttua haravanvarteen. Nyt on piha talvikunnossa. Lapsetkin innostuivat tekemään pihatöitä, yhdessä se on niin kivaa!
Vietimme Ison E:n kanssa lauantai-illan kahdestaan, lapset olivat pitkästä aikaa äitini (=Mumma) luona yökylässä. Herkuttelimme valkosipulipihvillä ja punaviinillä.
Sunnuntaina Mumma tarjosi lounaan, "pravuurinsa" muusia ja mureketta, se maistuu aina kaikille!
Kahvittelimme myös ystävien luona.



Sukkia valmistuu tasaiseen tahtiin. Valikoimassani on pääasiassa näitä "kontinkuvaasia"

Ihana, tunnelmallinen kynttiläilta ystävien kanssa.
Kahvipöydässä tarjolla mm.Puolukka-suklaatäytekakkua (ohje), Bataattipiirasta ja Leipomo Sjöbergin suussasulavia piparkakkuja.




              Bataattipiiras
                pohja:
                50 g    voita
                1,5 dl  sokeria
                4 dl    vehnäjauhoja
                1 tl     leivinjauhetta
                1         muna
                3 rkl   vettä

Sekoita pehmeään voihin sokeri ja jauhot, lisää muna ja vesi, sekoita tasaiseksi. Painele piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Siirrä jääkaappiin odottelemaan täytettä.
               täyte:
               800g   bataattia
                3 dl    sokeria
                1,5 dl kookosmaitoa
                2tl     kanelia
                1rkl    vanilijasokeria
                kokonaisia kuorittuja manteleita

Kuori, pilko ja keitä bataatit. Soseuta ja anna jäähtyä. Lisää kookosmaito sokerit ja kaneli. Kaada piirasvuokaan,  jossa pohjataikina jo on. Ripottele pinnalle pussillinen manteleita. Paista 200* n.30min.

Kyllä oli suloinen näky, kun isoveli luki pikkusiskolle iltasatua! Lapset saivat valvoa vähän myöhempään, kun on kokonainen viikko lomaa edessä, eikä koulu kutsu aamutuimaan. Olen tavattoman onnellinen siitä, että lapsemme ovat hyviä ystäviä, vaikka ikäeroa on melkein viisi vuotta.
Olin tällä viikolla teatterissa äitini kanssa. Esitys oli aivan upea ja viihdyttävä, kyllä ammattilaiset osaa. Siitäpä tulikin mieleeni, että näytelmäpiirissä jaettiin roolit....en saanut sitä roolia, jota toivoin. Roolihenkilö on täysin erilainen, kuin mitä viimeksi esitin. Ohjaaja sanoi, että on hyvä oppia tekemään erilaisia tyyppejä.Se on tietysti totta, mutta mua jännittää osaanko...
Ystäväperheessä vietettiin lauantaina syntymäpäiviä, pöytä notkui herkkuja....Syntymäpäiväsankari teki sunnuntain jääkiekkopelissä maalin ja peli päättyikin komeasti voittoon 3-1.
Vaikka viikolla on ollut sadepäiviä tuntuu, että sunnuntaiksi tulee aina kuin tilattuna komea ulkoilusää. Kohteena tänä sunnuntaina kyläyhdistyksen kota.
Näimme joutsenparven lentävän ylitsemme, terveisiä etelään!